POR: GERARDO VIGNAU / FOTOS: DANIEL SALDÍVAR
La familia Rivero González nos invitó nuevamente a gozar junto a más de 400 invitados de la tradicional fiesta de la uva y el vino en Parras de la Fuente, Coahuila. La antigua fábrica de algodón La Estrella se transformó en la espectacular sede de la vendimia, llenándose sus paredes y muros de verdes hojas que le dieron vida a la celebración.
A nuestra llegada recibimos un menú personalizado y una delicada copa que nos acompañó toda la noche, en ella degustamos las exquisitas cosechas de la casa, al tiempo que experimentábamos Un Viaje por los Sentidos. La vista, el oído, el olfato y el gusto despertaron a través de diversas actividades, como un taller en el que creamos nuestra propia mezcla de uvas para darle vida a un vino único, la exposición de arte en colaboración con la galería Artífice, la cual donó una obra que se subastó en silencio a beneficio del Comedor Santa María.
Mientras realizábamos este recorrido sensorial disfrutamos también de una convivencia en el patio central de La Estrella decorado por Elemento
Tres y en la que hubo música en vivo, elotes, paletas heladas, botanas y aguas frescas. Y por supuesto más vino.
Llegó el momento de la cena, la cual fue creación de la chef Andrea Martínez del restaurante Comuna, acompañada por etiquetas de Rivero González, Scielo Tinto y Trago Amargo. Al filo de la medianoche se presentó el show de las vendimiadoras, quienes con ayuda de algunos de los invitados pisaron las uvas, rindiéndole tributo a la vid. La noche terminó entre fuegos pirotécnicos los cuales iluminaron el cielo al ritmo del Huapango de Moncayo.
El domingo el punto de reunión fue el rancho Buena Fe, ahí se sirvió un brunch con pan dulce de pueblo, café y jugo; después, realizamos un recorrido por los viñedos y bodegas, para conocer de cerca el proceso del vino. Los asistentes fuimos testigos de la inauguración de una pequeña tienda en las instalaciones del lugar.
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