SOCIEDAD MONTERREY

Espectacular degustación

La Madalena deleitó a sus comensales con el ronqueo de atún aleta azul de 105 kilogramos.

Ricardo Rodríguez

02.06.2021 17:52

01 - Miguel Candelario fue uno de los chefs de la noche. FOTO: OMAR VALDEZ
02 - Daniela Carcano y Gaby Quintero. FOTO: OMAR VALDEZ
03 - Yazmín Hernández y Daniela García. FOTO: OMAR VALDEZ
04 - El ronqueo es el despiece tradicional del atún, procediendo el término del ruido que hace el cuchillo al rozar con el espinazo. FOTO: OMAR VALDEZ
05 - El atún fue presentado a todos los asistentes para comenzar con la elaboración de los platillos. FOTO: OMAR VALDEZ
06 - Ser trató de un atún aleta azul de 105 kilogramos. FOTO: OMAR VALDEZ
07 - Iván Santiago, Valeria Mejía y Fernando Urdiales. FOTO: OMAR VALDEZ
08 - Andrea Bueno y Alejandro Gil. FOTO: OMAR VALDEZ
09 - Los exquisitos platillos se acompañaron de una gran variedad de bebidas de la casa como mezcal de Jamaica. FOTO: OMAR VALDEZ