Desde el norte del país hasta el corazón de la capital, tres taquerías han ganado preferencia especial entre los comensales: Tacos de Armando, Los Caramelos y Gonzalitos. Cada una ofrece una propuesta única que reinterpreta la tradición taquera con ingredientes de primera y mucha personalidad.
Taquerías norteñas en Ciudad de México
Tacos de Armando: la auténtica carne asada sonorense
Después de conquistar paladares en Hermosillo desde 1986 y hacerse virales gracias a la serie Las Crónicas del Taco de Netflix, Tacos de Armando llegó a la CDMX con toda la fuerza del sabor norteño.
Ubicada en Río Nilo 84, Col. Cuauhtémoc, esta taquería sonorense es ideal para los amantes de la carne asada. Su menú destaca por los tacos al carbón, campechanos, cortes como top sirloin y papada, guacamoles preparados al momento y salsas caseras. La atmósfera es cálida y familiar, ideal para una comida abundante y reconfortante.
Los Caramelos: barbacoa sonorense con alma de bar
Nacidos como un modesto puesto callejero en la Roma Norte, Los Caramelos se transformaron en una de las taquerías favoritas de la ciudad gracias a su inconfundible sabor y su nueva sede en la Condesa.
Su especialidad son los tacos de diezmillo de res estilo Sonora, cocinados lentamente hasta lograr una textura melosa, de ahí el nombre “caramelos”. Se sirven en pequeñas tortillas de harina con frijoles bayos, cebollitas con “veneno” y un consomé ilimitado que es una joya. Además, detrás del local en Michoacán 93, Condesa, se esconde un bar secreto.
Barbacoa Gonzalitos: tacos exquisitos y jugosos
Ubicada en la calle Colima 76 en la colonia Roma Norte, este lugar tiene como especialidad tacos al estilo norestense. El preferido de la casa es: el de barbacoa de res, que se puede pedir con tortilla de maíz o de harina. Para aún más jugosidad y sabor, pídelo en versión dorada, con una textura también más crujiente. Otro muy rico, el taco de chile relleno, y por último prueba el de machaca con huevo.
¿Por qué probar estas tres taquerías?
Porque representan lo mejor del universo taquero actual: tradición, innovación y calidad. Ya sea que prefieras el sabor ahumado del norte y/o la jugosidad de la barbacoa, estos tres spots te ofrecen una experiencia única en cada bocado.
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Directora editorial digital. Escribo sobre gastronomía, estilo de vida y bienestar.
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