La Navidad es ese momento del año en el que la cocina se vuelve un punto de encuentro. Hay más tiempo, más antojos y muchas ganas de preparar cosas ricas que se sientan especiales, pero sin complicarnos de más. Justo ahí es donde ingredientes versátiles como los pistaches se vuelven grandes aliados.
Wonderful Pistachios no solo funcionan como snack, sino que también elevan recetas dulces y saladas con textura, sabor y un toque distinto. Desde opciones clásicas hasta combinaciones más atrevidas, estos pistaches se adaptan perfecto a la temporada y a cualquier mesa navideña.
Recetas navideñas con pistaches
Pasta cremosa con pistache, parmesano y limón
Ingredientes (4 porciones)
- 400 g de pasta corta o larga (fettuccine, penne o spaghetti funcionan perfecto)
- 1 taza de Wonderful Pistachios sin cáscara (pueden ser con sal de mar o sal y pimienta)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 taza de crema para cocinar
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca o perejil para terminar
Instrucciones
- Cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del empaque hasta que esté al dente. Reserva una taza del agua de cocción antes de escurrirla.
- Mientras tanto, coloca los pistaches en un procesador o licuadora y tritúralos hasta obtener una textura fina, pero no completamente en polvo. La idea es que se sientan un poco.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe por unos segundos, solo hasta que suelte su aroma sin dorarse.
- Incorpora la crema y cocina a fuego bajo durante 2 o 3 minutos. Añade el pistache molido, el parmesano, la ralladura y el jugo de limón. Mezcla bien hasta obtener una salsa cremosa. Ajusta sal y pimienta.
- Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla para que se impregne bien de la salsa. Si notas que está muy espesa, añade poco a poco del agua de cocción reservada hasta lograr la consistencia perfecta.
- Sirve caliente, termina con más parmesano y hojas de albahaca o perejil fresco. Si quieres un extra, puedes espolvorear pistache picado por encima para darle crunch.
Ensalada navideña de espinaca con pistache jalapeño limón
Ingredientes (4 porciones)
- 4 tazas de espinaca baby
- ½ taza de Wonderful Pistachios jalapeño limón
- 1 manzana verde en láminas delgadas
- ½ taza de arándanos deshidratados
- ½ taza de queso de cabra desmoronado
Para el aderezo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Jugo de medio limón
- Sal al gusto
Instrucciones
- Coloca la espinaca en un bowl grande y agrega la manzana, los arándanos y el queso de cabra. Incorpora los pistaches justo antes de servir para que mantengan su textura.
- Mezcla todos los ingredientes del aderezo hasta emulsionar y baña la ensalada ligeramente. El toque picante y cítrico del pistache equilibra perfecto lo dulce y lo cremoso.
Trufas de chocolate con pistache picante
Ingredientes (15–18 trufas)
- 200 g de chocolate amargo
- ½ taza de crema para batir
- ½ taza de Wonderful Pistachios picantes, finamente picados
Instrucciones
- Derrite el chocolate y mézclalo con la crema caliente hasta obtener una ganache. Refrigera hasta que esté firme.
- Forma bolitas con las manos y rebózalas en el pistache picado. Mantén en frío hasta servir. Son ideales para cerrar la cena con algo diferente.
Beneficios de comer pistaches
Además de ser deliciosos, los pistaches son un ingrediente que suma desde el lado nutricional, algo que siempre se agradece en una época llena de excesos. Wonderful Pistachios aporta 21 gramos de proteína y 10 gramos de fibra por cada 100 gramos, lo que ayuda a sentir saciedad y mantener energía durante el día.
También son naturalmente libres de colesterol y una fuente importante de fibra, lo que los convierte en una opción más balanceada frente a otros snacks típicos de la temporada. Incorporarlos en recetas permite disfrutar sin sentir culpa, incluso en fechas donde solemos comer de más.
Otro punto a favor es su origen y proceso. Wonderful Pistachios cultiva todos sus pistaches en el Valle de San Joaquin, donde el clima de días cálidos y noches frías crea las condiciones ideales para su crecimiento. Además, utilizan prácticas de sustentabilidad modernas que cuidan el entorno.
Y algo que no siempre se menciona: su versatilidad. Al existir versiones tostadas con sal, picantes, sin cáscara o con sabores como jalapeño limón o miel, sal y pimienta, es muy fácil integrarlos tanto en platillos salados como en postres, sin tener que adaptar demasiado la receta.
¿Dónde comprar pistaches para tus recetas?
Conseguir Wonderful Pistachios es más fácil de lo que parece, y eso también suma puntos cuando estás organizando comidas o cenas especiales. Se encuentran prácticamente en todo el país, así que no hay que buscarlos en tiendas especializadas ni hacer recorridos eternos.
Puedes encontrarlos en supermercados como H-E-B, Walmart o tiendas departamentales como Liverpool, en diferentes presentaciones y tamaños. Hay bolsas de 170 gramos, opciones para snack y también combos ideales si sabes que se van a usar mucho en la cocina.
Si prefieres evitar filas y cargar bolsas, comprarlos en línea es una gran alternativa. En Amazon suelen estar disponibles varios sabores y presentaciones, lo que facilita planear tus recetas navideñas desde casa y recibir todo directo en la puerta.
¿Ya tienes los tuyos?
Coordinadora de Chic Magazine digital. Egresada de la Licenciatura en Comunicación de la FES Acatlán. Vivo de cine, los libros, videojuegos y la buena comida.
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