La ciclosporiasis volvió a colocarse en el centro de la conversación después de que autoridades sanitarias de Estados Unidos investigaran un brote relacionado con lechuga iceberg picada.
El parásito responsable, Cyclospora cayetanensis, puede provocar síntomas gastrointestinales que se prolongan durante semanas y afectar seriamente la rutina de quienes se contagian. Sigue leyendo y entérate de los detalles.
¿Qué es la ciclosporiasis y cuáles son sus síntomas?
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis. Las personas pueden infectarse al consumir alimentos o agua contaminados y, de acuerdo con los CDC, no suele transmitirse directamente de una persona a otra.
Entre sus principales síntomas se encuentran la diarrea acuosa, los cólicos y la distensión abdominal. En algunos casos, las molestias pueden extenderse durante varias semanas y provocar un desgaste físico importante.
¿La ciclosporiasis llegó a México?
Hasta el momento, el gran brote investigado por los CDC está concentrado en Estados Unidos y fue relacionado con casos detectados principalmente en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
Sin embargo, esto no significa que exista una confirmación de un brote nacional en México relacionado con ese mismo producto. De hecho, el periodista Javier Alarcón reveló que padeció la enfermedad y demuestra que la infección puede adquirirse en territorio mexicano, según su propio testimonio.
Por ello, es importante reforzar la higiene y mantenerse atentos a los avisos sanitarios. Lavar los productos bajo agua corriente y lavarse las manos durante al menos 20 segundos son medidas básicas.
Verduras que han relacionado con la ciclosporiasis
La lechuga y otras verduras de hoja verde aparecen entre los alimentos frescos relacionados con investigaciones previas de ciclosporiasis. También se han mencionado mezclas de ensalada listas para consumir y productos agrícolas que pueden contaminarse durante el cultivo, la cosecha o el procesamiento.
La lista incluye además hierbas frescas como cilantro, albahaca y perejil, así como frutos rojos, uvas, chícharos dulces, brócoli y col o repollo. La FDA aclara que aparecer en una investigación no significa que todos los productos de ese tipo estén contaminados.
Mientras continúan las investigaciones, las autoridades recomiendan consultar retiros oficiales y preferir alimentos cuya procedencia sea conocida. También aconsejan cocinar completamente las verduras cuando sea posible y refrigerar frutas y vegetales una vez cortados.
¿Lo sabías?
Tags relacionados
Coordinadora de Chic Magazine digital. Egresada de la Licenciatura en Comunicación de la FES Acatlán. Vivo de cine, los libros, videojuegos y la buena comida.
Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta página, mismo que es propiedad de MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V.; su reproducción no autorizada constituye una infracción y un delito de conformidad con las leyes aplicables.