Una fruta que suele asociarse con desayunos saludables, smoothies energéticos y postres ligeros acaba de convertirse en en un problema de alerta sanitaria internacional y se trata de los arándanos, pero ¿qué fue lo que ocurrió con la FDA?
Los arándanos congelados, han generado preocupación entre las autoridades debido a una contaminación de los mismos, por lo que debes saber si es seguro o no, consumirlos.
FDA retira arándanos congelados
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos elevó la clasificación de un retiro voluntario de aproximadamente 24 toneladas de arándanos congelados por un posible riesgo de contaminación con “Listeria monocytogenes”, una bacteria que puede provocar infecciones graves.
Aunque el retiro comenzó como una medida preventiva, días después las autoridades tomaron una decisión que llamó la atención del público, y fue que se clasificaron como retiro Clase I, el nivel más alto de riesgo sanitario.
¿Cuáles son los arándanos congelados contaminados?
El aviso sanitario se originó a partir de un retiro voluntario realizado por Oregon Potato Company, una empresa del noroeste del Pacífico especializada en frutas y vegetales congelados o deshidratados.
La compañía detectó un posible riesgo de contaminación y decidió retirar del mercado un lote importante de arándanos congelados para evitar que llegaran a los consumidores.
Sin embargo, el caso tomó mayor relevancia cuando las autoridades sanitarias revisaron la situación y determinaron que el nivel de riesgo podía ser más alto de lo previsto.
Los arándanos fueron distribuidos en varios estados de Estados Unidos, incluyendo Michigan, Oregón, Washington y Wisconsin, además de haber llegado a Canadá antes de su venta en tiendas minoristas.
Esto significa que el retiro no solo afectó a un mercado local, sino que tuvo un alcance internacional.
Los arándanos congelados involucrados en el retiro fueron empacados en bolsas de polietileno, colocadas dentro de cajas de cartón corrugado para su transporte y almacenamiento.
Posteriormente, se distribuyeron en dos formatos principales:
- Cajas de aproximadamente 13 kilos
- Contenedores industriales de hasta 635 kilos
Uno de los aspectos que más llamó la atención es que el producto tenía fecha de caducidad hasta 2027, lo que significa que podía permanecer durante años en congeladores industriales o comerciales si no se detectaba el problema.
El aviso inicial del retiro fue publicado el 12 de febrero, pero el 24 de febrero la situación cambió cuando se decidió elevarlo oficialmente a Clase I, reforzando la advertencia para distribuidores y consumidores.
¿Qué significa que el retiro sea Clase I?
Dentro del sistema de alertas sanitarias, la clasificación Clase I es la más grave que puede emitir la autoridad reguladora.
De acuerdo con la autoridad sanitaria, esta categoría se utiliza cuando existe una probabilidad razonable de que el consumo del producto cause consecuencias graves para la salud o incluso la muerte.
¿Qué pasa si consumo arándanos con “Listeria monocytogenes”?
En este caso, el problema potencial es la presencia de “Listeria monocytogenes”, una bacteria que puede provocar listeriosis, una infección alimentaria poco común pero peligrosa.
Los síntomas pueden incluir fiebre, dolor muscular, náuseas o diarrea. En personas vulnerables (como adultos mayores, mujeres embarazadas o personas con sistemas inmunológicos debilitados) las complicaciones pueden ser mucho más severas.
Por ello, cuando un alimento presenta un posible riesgo de listeria, las autoridades suelen actuar con rapidez para evitar su consumo.
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