El brunch dominical de Rulfo, en Hyatt Regency Mexico City, reúne distintas cocinas en una misma mesa. Su propuesta recorre desde mariscos frescos y tapas españolas hasta paellas, cortes de carne, especialidades mexicanas y una selección de repostería. La experiencia se sirve cada domingo en el restaurante ubicado en la planta baja del hotel, en Polanco.
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Un recorrido por distintas cocinas
La oferta comienza con ensaladas, charcutería, quesos nacionales e importados, panes y fruta fresca. Entre las estaciones destaca el raw bar, con ostiones, almejas, camarones, ceviche de pescado peruano, salmón ahumado, gravlax, carpaccio de pulpo, tiradito de robalo y tostadas de atún. También hay preparaciones calientes, como cazuela de mejillones y empanadas de mariscos.
La selección continúa con una estación de tapas españolas que incluye tortilla de patatas, boquerones, gazpacho y pimientos de piquillo. Para los platos principales, las paellas ocupan un lugar importante, con versiones mixta y de tinta de calamar con mariscos.
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A ellas se suman una estación de cortes, trompo al pastor, pastas preparadas al momento y especialidades mexicanas como barbacoa de short rib, cochinita pibil y robalo con salsa talla.
Un final dulce y bebidas para acompañar
La parte dulce incluye cheesecake vasco, tartas, éclairs, Paris-Brest de pistache, galletas y macarrones. También hay una estación en vivo de s’mores, donde los comensales pueden preparar esta combinación de galletas de masa sablé, chocolate, malvaviscos y salsas.
Para acompañar la comida, se ofrecen jugos de naranja y toronja, además de aguas frescas de horchata con canela, pepino con limón, chía y hierbabuena, sandía con fresa y piña con menta. Cada adulto puede elegir entre una Mimosa Taittinger o un Aperol Spritz, además de otros refrescos.
Brunch en Rulfo, Polanco: menú y costos
El brunch también contempla a las familias. El restaurante cuenta con un Kids Corner con actividades para los niños, música en vivo y una selección de flores y artesanías disponibles para compra.
En ocasiones especiales, quienes cumplen años pueden disfrutar del menú sin costo y reciben un pastel de cortesía y una fotografía como recuerdo.
El brunch dominical de Rulfo se sirve todos los domingos, de 13:00 a 17:00 horas, en Hyatt Regency Mexico City, ubicado en Campos Elíseos 204, Polanco.
Precio: $1,800 MXN por persona, IVA incluido. Los niños de 6 a 12 años tienen 50% de descuento y pagan $900 MXN.
Una alternativa para quienes buscan reunir distintas cocinas en una sola comida, con estaciones que permiten elegir el recorrido y dedicar la tarde del domingo a la mesa.
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Directora editorial digital. Escribo sobre bienestar y gastronomía.
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