La escena culinaria de Polanco en Ciudad de México acaba de sumar un imperdible: LUZIA, un restaurante que celebra la cocina mediterránea con un toque muy especial, gracias a la esencia sinaloense del chef Jaime Llano, originario de Mazatlán, y formado en cocinas internacionales.
Un espacio inspirado en los mesones tradicionales, pensado para disfrutar sin prisa, con buena compañía y rodeado de una atmósfera cálida, abierta y luminosa.
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Un menú que fusiona el mar sinaloense y el Mediterráneo
La carta de LUZIA es un viaje de contrastes, donde ingredientes frescos y de calidad protagonizan cada platillo. Desde pescados y mariscos de Sinaloa, pulpo de la Riviera Maya, hasta cortes de carne del norte del país y vegetales de productores locales.
Tiradito de atún: un clásico reinventado
Entre los platillos, un imperdible es el tiradito de atún, preparado con atún fresco de Sinaloa, salsa de cinco chiles, cacahuates tostados, arúgula y ajonjolí. Un plato vibrante, lleno de matices y una auténtica representación del encuentro entre México y el Mediterráneo
Rib eye: contundencia y sabor
Otro imperdible es el rib eye, jugoso y de cocción precisa, que refleja la potencia de las carnes del norte del país y la tradición mediterránea en su preparación. Un corte ideal para quienes buscan un platillo de carácter y equilibrio.
Más opciones con mucho sabor
La propuesta se complementa con opciones como la chuleta ahumada de cerdo con puré de camote y los kebabs de res, pollo o camarón, servidos con hummus, babaganoush y pita casera.
Coctelería con carácter propio
La experiencia se eleva con la coctelería diseñada por Leslie Hernández, especialista en mezcal reconocida por su trayectoria en bares como Brujas (incluido en The World’s 50 Best Bars). Su propuesta combina técnica, sensibilidad y creatividad, ofreciendo cócteles que acompañan a la perfección los sabores del menú.
Ambiente y experiencia en LUZIA
Con su ubicación en Anatole France 70, LUZIA se posiciona como un restaurante que promete ser referencia en CDMX, gracias a su fusión entre lo sinaloense y lo mediterráneo, su ambiente acogedor y una propuesta de coctelería innovadora. Un lugar para comer bien, quedarse y volver.
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Directora editorial digital. Escribo sobre gastronomía, estilo de vida y bienestar.
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