En la Ciudad de México, hay tradiciones que marcan la llegada del otoño, y uno de los más esperados es el pan de muerto de Amado, la pastelería artesanal y chocolatería del Hyatt Regency Mexico City. Cada año, su fragancia cítrica, la miga húmeda y cremosa, y ese delicado toque de azúcar evocan los recuerdos más dulces de la temporada.
Cuatro sabores artesanales que reinventan el Pan de Muerto de Amado
Con una receta que honra la tradición mexicana (elaborada con canela, mantequilla, leche y vainilla), el pan de muerto de Amado es un clásico que conquista tanto por su sabor como por su impecable presentación. Este 2025, la casa rinde tributo a su legado artesanal con cuatro versiones que equilibran lo tradicional y lo innovador: natural, nata, chocolate especiado, y praliné de avellana, además del aclamado relleno de mousse de arroz con leche con mermelada de café.
El favorito de muchos (y mío) es precisamente el de arroz con leche, un bocado que encapsula la nostalgia mexicana con una textura aterciopelada y un toque de café que realza su dulzura. No obstante, cada versión tiene su encanto: el natural celebra la pureza de la masa; el de nata es cremoso y sutil; el chocolate especiado combina clavo, canela, pimienta y anís en un equilibrio perfecto; y el praliné de avellana, novedad de la temporada, aporta una nota reconfortante, elaborada íntegramente en Amado.
TE RECOMENDAMOS
Disponible en cuatro tamaños —mini, chico, mediano y grande— del 1de octubre al 3 de noviembre, el pan de muerto de Amado es más que un postre: es una experiencia sensorial que evoca el alma de la tradición mexicana con la sofisticación que distingue al Hyatt Regency.
Amado en Polanco, Ciudad de México, invita a disfrutar de su atmósfera cálida, los aromas del pan recién horneado y el arte de la repostería artesanal. Cada pieza refleja su filosofía: ingredientes naturales, procesos cuidados y una dedicación por mantener viva la herencia dulce de México. Cada mordida es un homenaje a quienes recordamos y a los sabores que permanecen.
Dirección de Amado, Panadería Artesanal & Chocolatería Hyatt Regency Mexico City
Campos Elíseos 204, Polanco
Pan de muerto disponible del 1º de octubre al 3 de noviembre. Sobre los costos en pesos mexicanos: mini $30, individual $60, mediano $250, grande $430. Rellenos desde $95.
Tags relacionados
Directora editorial digital. Escribo sobre gastronomía, estilo de vida y bienestar.
Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta página, mismo que es propiedad de MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V.; su reproducción no autorizada constituye una infracción y un delito de conformidad con las leyes aplicables.