En la colonia Roma, en la Ciudad de México, Soop se levanta como un santuario gastronómico inspirado en la poesía de la cocina japonesa y la pasión por el ramen. Este restaurante no solo propone una experiencia culinaria, sino un viaje sensorial en cada cucharada, donde la hospitalidad y la delicadeza se funden en un ambiente cálido y contemporáneo.
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El menú de Soop ha sido curado por chefs que priorizan la calidad de los ingredientes y el equilibrio de sabores. Entre las entradas imperdibles destacan las gyozas de camarón, crujientes por fuera y jugosas por dentro, acompañadas de una intensa salsa Sambal con un toque de sake que aporta profundidad y carácter.
El plato estrella es sin duda el Tonkatsu Ramen, preparado con un caldo robusto, profundo y reconfortante que abraza los fideos perfectamente cocidos. Cada bocado refleja la atención al detalle que define la propuesta de Soop, donde el ramen no es solo comida, sino una expresión de arte y tradición japonesa.
Otra joya del menú es el sando tori katsu, un emparedado de pollo marinado en curry con col morada, servido en pan suave tipo brioche. El contraste entre el sabor especiado del curry y la frescura de la hortaliza lo convierte en una experiencia digna de repetir.
Para acompañar, Soop ofrece una carta de cocteles de autor, mi recomendación son los preparados con mezcal que sorprende por su creatividad y balance. Cada bebida es una reinterpretación del espíritu japonés con un guiño mexicano, ideal para quienes buscan explorar nuevos matices en la mixología.
Y como cierre perfecto, el pastelito de matcha es un deleite para el paladar. Su sabor terroso y delicado es el broche de oro para una experiencia gastronómica inolvidable.
Soop no solo sirve ramen, crea momentos. En cada rincón se respira un ambiente acogedor que invita a quedarse, a saborear sin prisa, a levantar los palillos en alto y rendirse ante el poder de un buen plato. Si estás en la CDMX y amas la cocina japonesa, Soop es un gran spot en la colonia Roma.
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Directora editorial digital. Escribo sobre gastronomía, estilo de vida y bienestar.
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