El frozen yogurt encuentra una nueva dirección en Berrinche, un proyecto que llegó a la Condesa con una propuesta centrada en combinaciones poco habituales, toppings premium y una carta que cambia con las temporadas.
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La marca nació en 2024 de la mano de una pareja de emprendedores que buscaba reinterpretar este postre y crear un espacio donde producto, diseño y ambiente formaran parte de la experiencia. Después de meses de pruebas, el proyecto tomó forma en la Ciudad de México con una selección de ingredientes y sabores pensados para personalizar cada preparación.
Frozen yogurt con combinaciones inesperadas en CDMX
Entre las opciones que definen la propuesta está el frozen yogurt de yogurt griego con carbón activado, que puede acompañarse con spread de avellana y berries. La carta también incorpora sabores de temporada y nuevas creaciones que buscan mantener la oferta en movimiento.
Los toppings tienen un papel importante en la experiencia. El menú incluye spread de avellana, crumble de frutos rojos, crumble de chocolate keto y tejas de almendra y nuez, con distintas texturas y perfiles de sabor para combinar con el frozen yogurt.
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Berrinche también trabaja con una pastelería especializada en repostería keto y libre de gluten para desarrollar cerca del 80% de sus toppings. La colaboración permite ampliar las opciones de la carta sin dejar de lado el trabajo artesanal detrás de cada preparación.
Un nuevo spot para el antojo en Condesa
La experiencia se encuentra en C. Atlixco 155, en la colonia Hipódromo Condesa. El espacio busca que la visita vaya más allá de pedir un postre: la identidad visual y la propuesta gastronómica forman parte del concepto de la marca.
Para quienes quieran probarlo, Berrinche abre de martes a domingo. Los miércoles, además, ofrece una promoción de 2x1 en frozen yogurt, una opción pensada para compartir.
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Directora editorial digital. Escribo sobre bienestar y gastronomía.
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