La Navidad en México se vive a través de rituales que regresan cada año, y pocos son tan significativos como reunirse alrededor de la mesa. Bajo este espíritu, Casa Imperial presenta su menú navideño 2025, una propuesta de temporada que celebra la tradición culinaria mexicana desde una mirada sensible y contemporánea. Ubicado en el corazón de Polanco, el restaurante invita a reconectar con los sabores que habitan en la memoria colectiva y que, al probarlos, despiertan una emoción profundamente familiar.
El menú especial parte de recetas que han acompañado las celebraciones decembrinas de generaciones enteras. El pavo al horno, uno de los protagonistas de la temporada, se sirve con puré de manzana y un delicado picadillo de frutos rojos que aporta equilibrio y notas festivas, evocando las cenas navideñas de hogar. A su lado, el bacalao, preparado con la receta emblemática de la casa, se presenta tanto como plato principal como en su tradicional torta, una versión entrañable que remite a las cocinas de antaño y a los sabores heredados.
La experiencia se completa con los Romeritos en mole poblano con tortitas de camarón, un platillo de carácter profundo que conecta directamente con la tradición del centro del país. Esta trilogía navideña refleja la esencia de Casa Imperial: respeto por la receta original, ingredientes cuidadosamente seleccionados y con sazón que privilegia el tiempo y la memoria.
El ponche, símbolo indiscutible de la temporada, también tiene un papel central en la propuesta. El restaurante ofrece una versión cálida y aromática, ideal para las noches frías, así como el Ponche Preparado, una interpretación fresca con “piquete” elaborada con whisky Abasolo (hecho en México a partir de maíz ancestral) y licor Alma Finca de naranjas yucatecas, una mezcla que captura el espíritu festivo del fin de año.
Más allá del menú de temporada, Casa Imperial reafirma su identidad como un espacio donde la gastronomía mexicana se disfruta durante todo el día. Desde desayunos hasta cenas, su propuesta incluye chilaquiles con barbacoa, sopa de lima, mole poblano y rib eye al carbón, todo servido en un ambiente que evoca los salones del Porfiriato, con una atmósfera que invita a la conversación pausada y al encuentro.
Disponible hasta el 31 de diciembre de 2025, el menú navideño de Casa Imperial es una invitación a celebrar sin prisa, a compartir y a recordar que la Navidad, más que una fecha, es un sabor que siempre regresa.
Tags relacionados
Directora editorial digital. Escribo sobre gastronomía, estilo de vida y bienestar.
Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta página, mismo que es propiedad de MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V.; su reproducción no autorizada constituye una infracción y un delito de conformidad con las leyes aplicables.