Tortas Niágara llega a la colonia Cuauhtémoc para rendir homenaje a uno de los antojos más queridos de México: la torta. Ubicada en Río Lerma 191, esta nueva lonchería, creada por el mismo equipo detrás del exitoso puesto de barbacoa Los Caramelos, se perfila como uno de los openings más ricos y relajados de la CDMX.
Detrás del concepto están los chefs Bernardo Bukantz y Luis Cerdio, conocidos por transformar la sencillez en propuestas llenas de carácter. Bukantz, creador de proyectos como Esquites Durango, Las Baby’s y Pho Mama San, se une a Cerdio para dar vida a un espacio donde la cocina mexicana contemporánea se fusiona con la esencia más honesta del antojo callejero.
El menú de Tortas Niágara está diseñado para funcionar desde el desayuno hasta la merienda, convirtiéndose también en un excelente punto de brunch. Entre los favoritos tempraneros destaca el Waffle de Pavo, un sándwich que combina waffle tostado, requesón con queso de cabra, pavo ahumado, queso suizo, pesto y miel de jalapeño, acompañado de espinaca y hash brown. Todos los desayunos incluyen una campechana, y los fines de semana hay Spritz para acompañar el plan.
Para los amantes de las tortas, el menú es una celebración completa: La Milenaria (milanesa de pollo o filete), La Fosfo (pierna de cerdo en adobo encacahuatado), La de Costilla (estofada en adobo de tres chiles), y la sorprendente Zarandeada, que lleva pulpo y telera adobada. También hay opciones vegetarianas como La de Huauzontle, bañada en caldillo de hoja santa, y guiños a los clásicos con La Hamelin, rellena de flautas de pollo con crema, queso feta, lechuga, jitomate y aguacate.
En el apartado de acompañamientos destacan las tostaditas de aguachile, bowls de chips caseras y una fresca ensalada de pepino y jitomate con jocoque. El cierre dulce corre a cargo de los Molletitos con dulce de leche y pistache garapiñado o un elegante Flan de caramel.
La propuesta se completa con coctelería para cualquier hora del día: Aperol Spritz, Margaritas frozen, carajillo de horchata, Mimosa, así como cervezas, caguamas, aguas frescas y un nostálgico chocomilk. Además, cuentan con máquina de café de especialidad para las mañanas o las tardes de antojo.
Con una identidad relajada, ingredientes de calidad y un menú flexible y contundente, Tortas Niágara se posiciona como un nuevo imprescindible para comer rico, rápido y sin complicaciones en la Cuauhtémoc.
Dirección: Río Lerma 191, Cuauhtémoc
Horarios: Lun–Mar 12:00–22:00; Jue–Sáb 12:00–24:00; Dom 12:00–20:00
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Directora editorial digital. Escribo sobre gastronomía, estilo de vida y bienestar.
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