Debido a riesgos sanitarios, hemos visto cómo las autoridades retiran marcas de huevo, café, y hasta de belleza por contaminación e infecciones. Hoy, sin embargo, las alertas se enfocan en una popular marca de quesos por casos de E.coli.
Hasta el momento, la FDA ha revelado que la investigación sigue en curso, pero las autoridades ya pidieron a consumidores y establecimientos no consumir ni vender los productos señalados. Sigue leyendo y entérate de los detalles.
¿Cuál es la marca de quesos que retiraron por riesgo de E. coli?
La marca involucrada es Sierra Nevada Graziers, cuyos quesos de leche cruda fueron retirados voluntariamente del mercado por Sierra Nevada Cheese Company, LCC, después de que las autoridades identificaran una posible relación con un brote de E. coli O26.
El retiro incluye las variedades medium cheddar, sharp cheddar, jalapeño jack y Monterey jack, comercializadas en presentaciones de ocho y 16 onzas. También se distribuyeron productos para restaurantes, mayoristas y servicios de alimentos en piezas de cinco libras.
De acuerdo con la FDA, estos quesos fueron vendidos en establecimientos minoristas de todo Estados Unidos y también estuvieron disponibles en línea. Por eso, la recomendación es revisar tanto el refrigerador como el congelador.
¿Por qué retiraron la marca de quesos por riesgo de E. coli?
La alerta surgió después de que 13 personas enfermaran, ocho de ellas con necesidad de hospitalización. El último inicio de síntomas registrado ocurrió el 26 de agosto de 2026, mientras que la investigación permanece abierta.
Uno de los datos que llamó la atención de los investigadores es que las nueve personas entrevistadas hasta ahora reportaron haber consumido queso Sierra Nevada Graziers de leche cruda durante la semana previa a enfermar.
La FDA y los CDC continúan trabajando con autoridades estatales y locales para determinar el origen de la contaminación y si existen otros productos involucrados. Mientras tanto, la indicación es clara: no comer, vender ni servir los quesos retirados.
Si tienes alguno, debes desecharlo o devolverlo al lugar donde lo compraste para solicitar un reembolso. Además, la FDA recomienda limpiar y desinfectar cuidadosamente cualquier recipiente o superficie que haya estado en contacto con el queso.
¿Qué es y cuáles son los síntomas de la E. coli?
La E. coli es un tipo de bacteria que puede encontrarse en diferentes ambientes y algunas de sus cepas pueden provocar infecciones intestinales. En este brote se investiga específicamente la presencia de E. coli O26.
Los síntomas pueden aparecer desde unos días después de consumir un alimento contaminado y hasta nueve días más tarde. Entre los principales se encuentran cólicos abdominales intensos, diarrea, fiebre, náuseas y vómitos.
Algunas infecciones pueden ser mucho más graves y provocar diarrea con sangre y complicaciones como el síndrome urémico hemolítico (HUS), una forma de insuficiencia renal que puede poner en riesgo la vida.
Si consumiste alguno de los productos retirados y presentas síntomas compatibles con una infección por E. coli, la FDA recomienda consultar inmediatamente con un profesional de la salud.
¿Lo sabías?
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Coordinadora de Chic Magazine digital. Egresada de la Licenciatura en Comunicación de la FES Acatlán. Vivo de cine, los libros, videojuegos y la buena comida.
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