La proteína se volvió uno de esos temas que ves en todas partes: en el gimnasio, en TikTok, en la etiqueta de tu leche vegetal favorita. Y no es casualidad. Este nutriente es clave para sentirte fuerte, con energía y con un sistema que funciona como debe.
Aun así, muchas personas no saben realmente qué es, de dónde obtenerla o cómo variar sus fuentes más allá del típico pollo con arroz. Si este es tu caso, sigue leyendo y conoce los alimentos proteicos que debes agregar a tu dieta.
¿Cuáles son los alimentos con más proteína?
La proteína está presente en un montón de alimentos, tanto animales como vegetales. En el lado animal encontrarás clásicos que nunca fallan: la pechuga de pollo con 31 gramos por cada 100 gramos, el solomillo de ternera con 29 gramos y el salmón con 25 gramos.
Los huevos aportan alrededor de 13 gramos y el yogur natural unos 16, lo cual los convierte en aliados diarios muy fáciles de incluir.
Si lo tuyo es más variado, los pescados y mariscos también destacan. Las anchoas, por ejemplo, tienen alrededor de 17 gramos por porción y son perfectas para darle un giro a ensaladas o tostadas.
Las fuentes vegetales no se quedan atrás. La soja texturizada encabeza la lista con 34 gramos por 100 gramos. Las lentejas pueden aportar entre 23 y 26 gramos, los garbanzos llegan a 21 y frutos como las almendras y pistachos rondan los 20 gramos. El tofu, tan amado en la cocina asiática, ofrece unos 17 gramos y funciona para recetas dulces y saladas.
¿Qué es la proteína y por qué es tan importante?
La proteína es uno de los macronutrientes esenciales que necesita el cuerpo para funcionar bien. Está formada por aminoácidos que actúan como piezas de construcción: reparan tejidos, forman músculos, producen enzimas y hormonas, y participan en casi todos los procesos vitales.
Sin suficiente proteína, el cuerpo simplemente no puede mantenerse. Por eso es tan importante consumirla todos los días y variar las fuentes para obtener diferentes aminoácidos. La Organización Mundial de la Salud incluso recomienda que el 75% de las proteínas que consumimos provengan de alimentos vegetales y solo el 25% de origen animal.
Hoy existen productos que ayudan a cubrir esas necesidades sin complicarte. Un ejemplo son las bebidas Silk de origen vegetal, pensadas para quienes buscan proteína accesible, práctica y deliciosa. Tienen versiones con 49 gramos por envase de 946 ml o 16 gramos por presentación individual de 300 ml, lo que las vuelve una opción rápida para desayunos, snacks o después del entrenamiento.
¿Qué es la proteína vegetal y cómo consumirla?
La proteína vegetal proviene de alimentos como legumbres, semillas, cereales integrales y productos derivados de la soja. Aunque a veces se cree que “no es suficiente”, lo cierto es que al combinar diferentes fuentes a lo largo del día puedes obtener todos los aminoácidos esenciales sin problema.
Legumbres como lentejas, garbanzos y frijoles son la base de muchas dietas saludables. A esto puedes sumar semillas como chía o girasol, y granos como la quinoa o el trigo sarraceno. Los derivados de soja, como el tofu y edamame, son versátiles, económicos y fáciles de preparar.
Para quienes buscan opciones aún más prácticas, productos como las bebidas Silk hacen el proceso todavía más sencillo. Al estar listas para tomar y tener un aporte alto de proteína vegetal, ayudan a cubrir las necesidades diarias sin depender únicamente de platillos elaborados.
¿Lo sabías?
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Coordinadora de Chic Magazine digital. Egresada de la Licenciatura en Comunicación de la FES Acatlán. Vivo de cine, los libros, videojuegos y la buena comida.
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