Recientemente, una nueva alerta alimentaria puso bajo revisión a un producto de salchicha de cerdo, esto luego de que se detectara la posibilidad de que algunas unidades contuvieran material extraño.
Así, la medida fue emitida con conocimiento del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos (FSIS), siendo que corresponde a un producto destinado al sector de servicios de alimentos.
FSIS ordena el retiro de más de 1,000 kilos de salchichas de cerdo congeladas
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos (FSIS), dependiente del USDA, anunció el retiro de aproximadamente 2,320 libras, equivalentes a unos 1,052 kilos, de salchichas crudas y congeladas de cerdo de Fontanini Foods LLC.
Esta alerta sanitaria fue emitida porque el producto podría contener fragmentos de plástico duro transparente, y fue distribuido a establecimientos de comida en California, Florida, Michigan y Nevada.
La alerta fue publicada el 25 de septiembre de 2026 y corresponde a un retiro Class I, la categoría utilizada cuando existe una probabilidad razonable de que consumir el alimento pueda provocar consecuencias graves para la salud.
Hasta ese momento, las autoridades no habían confirmado lesiones ni reacciones adversas relacionadas con el producto.
¿Qué salchichas Fontanini fueron retiradas?
El producto involucrado es Fontanini Pork Sausage Links, una salchicha de desayuno elaborada con carne de cerdo, cruda y congelada.
De acuerdo con la información de FSIS, este producto fue producido el 23 de junio de 2026 por Fontanini Foods LLC, establecimiento ubicado en McCook, Illinois, y vinculado a Hormel.
Para identificarlo, hay que revisar las cajas de cartón de 10 libras, equivalentes a unos 4.5 kilos, ya que el empaque lleva la leyenda “ITEM 393”, mientras que la etiqueta de envío indica “PACKED ON 06/23/2026”.
También debe aparecer el número de establecimiento “EST. 6944” dentro del sello de inspección del USDA.
El retiro contempla 232 cajas y los productos fueron enviados a distribuidores de California, Florida, Michigan y Nevada para su utilización en establecimientos de servicio de alimentos, incluidos restaurantes.
Además, FSIS advirtió que algunas unidades podrían permanecer almacenadas en congeladores de estos negocios.
¿Qué deben hacer restaurantes y consumidores si tienen este producto en sus refrigeradores?
El FSIS pidió a restaurantes y operadores de servicios de alimentos no servir ni utilizar las salchichas incluidas en el retiro, ya que si cuentan con ellas, deben desecharlas o devolverlas al establecimiento donde fueron adquiridas, siguiendo las indicaciones correspondientes.
La alerta señala que los productos fueron enviados a distribuidores para servicios de comida, por lo que el principal alcance corresponde a restaurantes y otros establecimientos de alimentos en los cuatro estados mencionados.
Y, para quienes hayan consumido el producto y tengan alguna preocupación relacionada con su salud, el FSIS recomienda contactar a un profesional médico.
¿Lo sabías?
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